Koch/Köchin

Zu Ihrem Aufgabengebiet gehört die Unterstützung der Projektleiter/in Tagungen und Kongresse in folgenden Bereichen: 

• Erarbeitung und Kalkulation von Buffetvarianten je nach Anforderung und in Hinblick auf Marktpreise

• Regionalität // Nachhaltigkeit // Saison //

• Warenbestellung, -Annahme und –Kontrolle.

• Recherche von Preisen Warenbestellung // fachgerechte Verarbeitung

• Nachbereitung von Caterings

• Tägliche Kontrolle der Lagerräume, des Kühlhauses und der Küche auf Einhaltung der Hygienestandards.

• Ausarbeitung von Menüvorschlägen und Pausenversorgungen für Tagungen und Veranstaltungen.

• Ständige Qualitätskontrolle und –sicherung.

 Ihr Profil: 

• Erfahrung in anspruchsvoller gastronomischer Betreuung.

• Kenntnis der sicherheitsrelevanten Aspekte von Veranstaltungen.

• Teamfähigkeit und Kollegialität.

• Freundliches Auftreten.

• Flexibilität, Engagement und Eigeninitiative.

 Erforderliche Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin mit praktischen Erfahrungen in der Branche. Vergütung: Die Vergütung erfolgt nach dem Entgelttarifvertrag des Hotel-und Gaststättengewerbes Sachsen in der Bewertungsgruppe 7.